Szarvasfarm

Vadfeldolgozó üzemünk által kínált húsféleségek és termékek hazánk egyik legváltozatosabb élőhelyéről, a Zselicből származnak. Állatainkat egész évben a szabadban, legelőn tartjuk. Az együtt legeltetett bivalyok, szürkemarhák, szarvasok, szamarak és lovak felidézik azt a több ezer éves ökoszisztémát, amely az európai sztyeppékre jellemző volt és amelyben együtt fejlődött a legelő állat és a legelők növényzete.

A változatos táplálék és a természetes tartásmód egészséges, a betegségekkel szemben ellenálló állatokat eredményez, amely kiváló minőségű, antibiotikumoktól, hormonoktól és egyéb szermaradványoktól mentes húst jelent. Ezeknek a húsoknak igen magas a biológiai értéke, kiemelkedő fehérje és ásványianyag tartalmuk, különösen gazdagok makró- (kalcium, magnézium, kálium) és mikroelemekben (vas, cink). Közismert, hogy a húsféleségek között, a halak után, a gyepen nevelt állatok húsa tartalmazza a legtöbb telítettlen zsírsavat (omega-3, omega-6), amelyek az emberi szervezet számára nélkülözhetetlenek.

„Zselicvad Vadfeldolgozó” márkajelzésű üzemünkben elhivatott munkatársak gondoskodnak a feldolgozás szakszerűségéről, a megbízhatóságról és a nyomonkövethetőségről. Termékeink kiváló minőségét számos díjjal is elismerték, 2013-ban a Magyar Gasztronómiai Egyesület Aranyszalag Minőség díjjal jutalmazta „extra” megnevezésű vadtermékeinket, 2020-ban a Magyar Konyha Kiadó beválogatta üzemünket – egyedüli vadfeldolgozóként – a 100 legjobb termelő közé.

Válassza Ön is „Zselicvad” márkajelzésű termékeinket!

Legeltetett állataink húsa és a belőlük készült termékek szezonálisan kaphatók, helyben, Zselicvad Éttermünkben is megvásárolhatók.